Zutaten:

• 2 Tafeln Zartbitterschokolade
• 6 Eier
• 150 g Zucker
• 1 Glas Preiselbeeren
• 1 Topf Schlagsahne

Zubereitung:

• Schokolade schmelzen
• Eigelb und Zucker unter die Schokolade heben
• Eiweiß steif schlagen und unter die Schokoladen-Masse ziehen
• 45 Minuten bei 160 C in runder Backform backen
• Preiselbeeren auf ausgekühlten Kuchen verteilen
• steifgeschlagene Sahne kurz vor dem Verzehr auf den Kuchen geben

Fazit:
Sehr mächtig, aber so lecker!

Vielen Dank an Mama!