Das Rezept ist für 4 Personen Zutaten: 50 g Butter 25 g Weizenmehl 500 ml Hühner- oder Gemüsebrühe 300 g geräucherte Forelle 200 ml Sahne 4 EL Weißwein 1 EL Worchestersauce Salz frisch gemahlener Pfeffer Zitronensaft etwas gehackte Petersilie Zubereitung: Butter im Topf zerlassen Mehl unterrühren und so lange darin erhitzen, bis es hellgelb ist [...]
Das Rezept ist für 4 Personen. Zutaten: 500 g grüne Bandnudeln 800 g Hähnchenbrustfilet 50 g Butterschmalz 2 Zwiebeln Salz und Pfeffer 4 EL Mehl 8 EL Tomatenmark 0,75 l Brühe 4 TL grüner Pfeffer 600 g Creme fraiche Schnittlauch Zubereitung: die Nudeln nach Anleitung zubereiten das Fleisch in Streifen schneiden und im Schmalz anbraten [...]
hirnrinde.de (Hirnrinde?) ist das persönliche Blog von Stefan Evertz aus Köln. Du erreichst mich über diverse Kanäle (siehe Impressum). In der Blogroll gibt es eine Liste meiner "Quellen" und im Archiv einen Überblick über die 687 Artikel seit August 2005.
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