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Das Rezept reicht für 1 Schüssel Hackbällchen. Zutaten: 500 g Mett (Zwiebelmett, etc.) 500 g Rinderhack 200 g Feta 4 EL Semmelbrösel 2 Eier Pfeffer Muskat Kräuter der Provence (zerstoßen, z.B. im Mörser) Zubereitung: Den Schafskäse in kleine Würfel (3-5 mm Kantenlänge) schneiden. Alle Zutaten vermischen, bis eine homogene Masse erreicht wird. Am besten geht [...]

Unser Neuzugang Mr. T hat uns per Körpersprache signalisiert, dass er gerne seinen ersten Besuch bei Burger King absolvieren möchte. Diesen Wunsch werden wir ihm gerne erfüllen – und zwar gleich morgen Aber das folgende Plakat (aus den USA?) konnte er da noch nicht kennen und das kleine “Real big burgers” links unten auf dem [...]

Das Rezept ist für 4 Personen (12 Klöße) Zutaten: 1 Schalotte 250 g Rinderhack 65 g magerer Katenschinken 2 P. Kartoffelkloßteig (1,5 kg) Chilli-Soße süß-sauer Salz Pfeffer Preiselbeeren Zubereitung: Schalotte würfeln Katenschinken und Gehacktes mit der Schalotte anbraten mit reichlich Chilli-Soße, etwas Salz und reichlich Pfeffer aus der Mühle würzen die Fleischmasse auf Küchenkrepp geben, [...]

Das Rezept ist für 6 Personen Zutaten: 6 – 8 Stangen Lauch 2 Zwiebeln 1/2 l Brühe 400 g Schmelzkäse 2 Töpfe Sahne 6 – 8 Scheiben gekochter Schinken Zubereitung: gehackte Zwiebeln andünsten Lauchringe andünsten mit Brühe löschen 20 Minuten köcheln lassen Sahne, kleingeschnittenen Schinken, und Käse unterrühren mit Salz und Pfeffer abschmecken Fazit: Die [...]

Das Rezept ist für 4 Personen Zutaten: 500 g Schnitzel (je nach Geschmack: Pute, Schwein, Kalb, Hähnchen) 6 Röstis 150 ml Sahne 150 g geriebener Käse 1 P. gefrorener Schnittlauch Salz Pfeffer Muskatnuss Zubereitung: gesalzene und gepfefferte Schnitzel in eine gefettete Auflaufform geben aufgetaute Röstis zerkleinern und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen Sahne, Käse, [...]